La salade à tondre

Sous le nom de salade à tondre se cache diverses variétés de laitues à cueillir! Nous connaissons tous la frisée d'Amérique, la blonde d'Australie et la lattughino d'hiver. La seule pensée d'une assiette de salade fraîche, nous fait saliver et nos mains sont prêtes à saisir le sachet de graines! Au fait! Peux-t-on oui ou non mettre en terre les premières semences?
Ma réponse est, bien entendu, vaudoise: "ça dépend". En effet, pour que les graines germent il faut attendre que la terre soit ressuyée et que la température du sol se situe aux environs de 10 degrés. Il faut que ces deux conditions soient réunies pour que l'on puisse semer. Les premiers semis du jardin se font sous protection d'un film d'Agryl ou d'un petit tunnel plastique. Sur le balcon, le semis en caissette est possible; vous prendrez soin de laisser le bac contre la façade à même le sol. Pour ces premiers semis, vous choisirez les cultivars frisée d'Amérique ou, si vous craignez de forts retours de froids, le cultivar lattughino car cette variété ne craint pas le gel.
Trois à cinq semaines après avoir mis les graines en terre, les feuilles se récoltent en tontes successives.