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La plante
de la semaine

Les raves

Les raves d'automne se sèment entre fin juin et mi-août. Si vous mettez en terre des graines trop tôt en juin, les plantes fleuriront sans passer par le stade de légume; trop tard, elles seront prises par le froid sans pouvoir produire.
Vous mettrez donc en culture les raves après des haricots par exemple. Il n'est pas nécessaire d'effectuer un labour mais il suffit de gratter le sol sur 3 à 5 cm de profondeur. Les semis se font en lignes en prenant soin de ne pas déposer trop de graines. Dès que les plantules ont 5 cm de hauteur, il faut les éclaircir pour n'en laisser qu'une tous les 10 à 15 cm. Très souvent les feuilles des raves, comme toutes les crucifères, sont attaquées par des parasites appelés Altises. Ces insectes font des trous dans les feuilles et empêchent ainsi les plantes de se développer normalement. Plus tard, des vers peuvent s'installer dans les raves elles même. On peut éviter les pontes en plaçant des pièges jaunes autocollants sur la culture.
Les raves sont des légumes que l'on a abandonnés car elles ne sont plus à la mode! C'est une erreur qu'il faut corriger car, un plat de raves, en gratin ou à la crème permet une belle diversification. Vous n'oublierez pas non plus que les raves donnent la compote au rave: bon appétit.