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La plante
de la semaine

L'épinard

Trop souvent l'hiver est une période pauvre en légumes verts!
Cette situation peut être corrigée en semant en automne de l'épinard d'hiver. En principe, et dans la plus grande partie du pays, il est maintenant trop tard pour semer en plein air des épinards. Par contre, vous pouvez encore mettre en terre des graines d'épinard sous couche, sous tunnel ou en serre froide. Les plantules se développeront lentement certes mais, vous pourrez récolter en février dans le meilleur des cas ou en mars. Pour cette culture, choisissez une bonne variété d'hiver comme le géant d'hiver "Parys".
Lors d'un semis tardif, vous devez donner un maximum de chances aux plantules pour que vos épinards arrivent au stade de la première vraie feuille avant l'arrivée du froid. Arrosages suivis, sarclages fréquents sont à l'ordre du jour; sous couche ou sous abri, vous devez maintenir un climat régulier. Vous donnerez de l'air en suffisance chaque fois que cela est possible afin de chasser tout excès d'humidité ou éviter de trop fortes piques de chaleur en journée. Lorsque le premier gel fera son apparition, et que la saison hivernale sera réalité, vous placerez sur la culture une seconde protection en déposant directement sur les plantes une toile d'Agryl. Ainsi bien emmitouflé les épinards d'hiver poursuivent lentement leur croissance.